今天上市場看到青梅，一口氣買了二十台斤，一年一次怎樣都要拖回家!

小女兒幫忙洗了二次，粗略的把雜質去除。



換媽媽上場。
一次清水，每一顆仔細的搓洗和去蒂頭(成品才不會有苦味)。
二次用粗鹽搓，記得要戴手套，才不會受傷。搓約十分鐘後靜置約三十分鐘。
三次用清水沖洗，用籃子裝起來。


曬乾。
今天很適合曬梅子，風夠大。
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