過年就是要吃台式糕類
而且一定要純米製，才能吃到米香!
外面賣的多是粉製，不合我的口味，
那就是，自己動手作較快啦。
今年做了黑糖紅豆年糕(忘了拍照)、芋頭糕。
煎的表皮上色，口感酥脆，這時就不再去想熱量…
這是自家製才會捨得放這麼多材料啊~~~口口都吃得到芋頭香
其實製作不會太難，尤其是用大同電鍋蒸，完全不用顧火。
製作參考：第一次做芋頭粿就成功
我製作材料有：再來米600克、蝦米適量、乾香菇8朵、水1500cc、調味適量(鹽、楜椒鹽)
蒸製器具：大同電鍋十人份，一個放得進去電鍋底部的蒸盤(預防芋頭糕最底下會鍋巴)、一個十人份的內鍋、烤盤紙(舖內鍋防沾)
而且一定要純米製，才能吃到米香!
外面賣的多是粉製，不合我的口味，
那就是，自己動手作較快啦。
今年做了黑糖紅豆年糕(忘了拍照)、芋頭糕。
煎的表皮上色，口感酥脆，這時就不再去想熱量…
這是自家製才會捨得放這麼多材料啊~~~口口都吃得到芋頭香
其實製作不會太難，尤其是用大同電鍋蒸，完全不用顧火。
製作參考：第一次做芋頭粿就成功
我製作材料有：再來米600克、蝦米適量、乾香菇8朵、水1500cc、調味適量(鹽、楜椒鹽)
蒸製器具：大同電鍋十人份，一個放得進去電鍋底部的蒸盤(預防芋頭糕最底下會鍋巴)、一個十人份的內鍋、烤盤紙(舖內鍋防沾)
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